

不同的预制菜冷库建造配置是有差异的,因为需要设计进货区、原料储存库、加工区、成品包装区、成品储存冷库等不同的冷藏库与车间,这些库的温度与配置参数是有区别的。预制菜业务也对食品冷库全温区如保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库、超低温库等提出了更高需求,要求预制菜食品冷库具备多温区组合+温度灵活可变的功能,从而达到预制菜更高标准的运营要求。预制菜食品冷库一般有以下几个步骤:
1. 需求分析:根据客户的需求,确定冷库的尺寸、功能和特殊要求,制定安装计划。
2. 场地准备:确保安装场地平整、干燥,并具备通风和排水条件。
3. 安装基础:根据冷库尺寸和重量,在场地上进行基础施工,如浇造混凝土基础、安装地脚螺栓等,以确保冷库的稳固性。
4. 安装冷库墙板:根据设计要求,将预制的墙板按照顺序进行安装,通常采用拼接式墙板结构,需要确保墙板之间的连接紧密且密封。
5. 安装冷库门:在墙板的适当位置安装冷库门,通常采用推拉门或滑动门,确保门的密闭性能和易打开性。
6. 安装冷库顶板和地面:根据设计要求,安装预制的顶板和地面,确保顶部和地面的绝缘和密封效果,提高冷库的保温性能和卫生条件。
7. 安装冷库设备:根据冷库的用途,安装冷却设备、控制系统、照明设备等,确保冷库的正常运行和节能性能。
8. 进行冷藏试运行:安装完成后,进行系统调试和测试,确保冷库的温度和湿度控制符合要求,并验证设备的稳定性和安全性。
9. 完善配套设施:安装完冷库后,根据需要安装货架、工作台、消防设施等,提高冷库的存储效率和操作安全性。
10. 系统验收和培训:经过冷库的试运行和调试后,进行验收,确保冷库符合设计要求和技术标准。同时提供培训,使用户了解冷库的操作和维护要点。
以上是预制菜食品冷库安装的一般步骤,具体的安装过程可能会根据具体情况有所调整。为确保安全和性能,请根据相关规范和要求进行操作,并在需要时寻求专业人士的帮助。
