冷库是一个营运的服务工具，冷库建设是冷链全过程中目前市场上建造冷库主要是氨和氟2种工质的制冷系统，虽然近些年有CO2制冷，但相对来说其市场应用及技术推广还未完全打开局面。国内主要还是以氨机和氟机两种制冷系统为主。

   这两种工质的冷库建设系统可从经济性、节能性、安全性、自动化程度、系统复杂程度、后期扩展性、投资额和运行费用、施工难易度及工期、使用保养这多方面进行比较。一个重要的硬件设施，自建冷库不赚钱，但它是一个重要的载体，是未来运营获利的重要立足点。这个根据冷库的定位,是侧重于长时间储藏型的冷库还是周转交易频繁型的冷库.如果是储藏量大,储藏时间长,土地用量充足,且土地费用经济,可使用多层土建式冷库.多层冷库.在一楼设装卸货物月台,进封闭月台后采用电梯运至二三楼,用叉车铲车运至库内。

   库内蒸发器有冷风机和排管两种。冷库建设分单侧方向排风，双侧方向排风两种。排管有钢管和铝排管。价格铝排高于钢，铝排管的传热效率高于钢管。在低温冷库尤其是禽肉类库，包装货物以纸箱包装的，目前低温冷藏库中，选用排管的要优于冷风机。风机在运行过程中，使禽肉表面水份蒸发流失。所以一般水产禽肉类冻库库内选用排管蒸发器。当然，包装好的货物用冷风机的制冷方式也是不错的选择。

   速冻库一般用冷风机。冷库建设冷速度快。铝排管的好处是能耗低，用在低温冷库中，要比冷风机节能30%。我们以一实际工程案例现场观察机组开停时间，用排管库与冷风机库都是设定在-18度，排管库机组工作时间要少于冷风机库工作时间25-30%。